2002/3/26
4お花見におすすめのお酒」
冷酒
☆ 富久長 閑花風
バランスの良い香りと軽やかで
シャープな味わい
1,8L 4,000円
720ml 2,000円
☆ 旭鳳 利八
心地よい香りとすっきりした味わい
1,8L  2,600円
☆ 宝寿 純米吟醸
しぼりたて生原酒

新酒のさわやかさと奥行きのある香味
1,8L 3,000円
☆ 華鳩 純米吟醸
しぼりたて

 新鮮な味と香り
1,8L 2,500円
720ml 1,335円
燗酒
☆ 水龍 辛口
1,8L 1,900円
☆ 華鳩 辛口
1,8L 1,900円
☆ 宝寿 辛口
1,8L 1,835円
いずれも桜の木の下でぬる燗を呑むのに適した本醸造酒です。
2002/3/12
3雨後の月 春の宵」

恒例になりました、上田屋オリジナル雨後の月「春の宵」を3月12日朝搾っていただき、店主が相原酒造へ取りに行きその日のうちにお客さまにお届けしました。
今年で3年めになりますが、毎回季節感がでるようにラベルのデザインを考えるのも、楽しみであり苦しみでもありという感じです。
今回はちょっと遅くなり3月にはいってしまいましたので、菜の花にし、いつもとずいぶん雰囲気が変わってしまいました。
黄色い菜の花がさわやかさを出しているかなっと思うのは作者だけ?
まだ若い、さわやかなお酒をご予約いただいた方には楽しんでいただいけたのではないでしょうか。
2002/2/27
2華鳩 しぼり花」
予約を受け付けていた華鳩しぼり花を2月27日に搾っていただき店主が取りに行ってきました。
去年、大変好評でしたが、今年はさらにたくさんの方にご予約いただき、無事お届けすることができました。
蔵でしぼってもらってその場で呑んだときのプチプチ感、そして香りを皆様にも味わっていただきたいという思いから年に1度、この時期に蔵にお願いしています。
酒好きにはたまらないイベントとして定着してきて、店主としてもうれしいかぎりです。
2002/2/15
1活性にごり酒の開栓の仕方」

   絶対に、一気に開栓しないでください。(勢いよく噴出します)

@よく冷やした後、絶対に振らないで、まずほんの少しだけ栓をゆるめてください。すぐに炭酸ガスが噴出します。お酒が栓に到達する前に栓を閉めてください。
A今度は、瓶を横にしてゆっくりと瓶を転がして、白いもろみが栓の口に溜まらないようにし、炭酸ガスをまとめます。
   瓶を立てて、ガスが上部に溜まったら(瓶の上部に空白が出来たら)、又少しだけ栓をゆるめます。そして噴出さない内に栓を閉めます。
Bニ、三度繰り返したら、栓を完全に閉めて瓶を逆さにし、振ります。
   ガスが勢い良く上に上がり、瓶の上部に溜まります。
   ふただび、少し栓をゆるめてガスを抜きます。
Cその繰り返しを何度も行い、最後は噴出さない事を確認し開栓してください。
   開栓まで、時間が掛かる事もございますが、じっくりとあせらずにご開栓ください。
   濃いにごり酒ですが、爽快な味わいがお楽しみ頂けます。